型號不同，溫度也不同。低溫采用紫外線臭氧方式。一般50-60度。紫外線只對照射范圍內的物品有效，被阻止后無效，無法照射的背面無效，一般在外部消毒方式配合臭氧和干燥工作，紫外線、臭氧、高溫三種方式臭氧效率比較高，高溫能有效快速烘烤碗，達到120度以上。因此，它更常用。選擇什么樣的消毒方式取決于你想消毒的東西。如果你不耐高溫，更多的餐具建議你選擇紫外線消毒，這樣更節約電力。相反，選擇高溫消毒。

　　消毒柜有多種消毒方式、高溫蒸汽、紫外線、遠紅外線、臭氧等。消毒盤工作時，內部溫度可達200度。因此，不耐高溫的塑料、釉料、染料含鉛時，鎘也不能使用過高的溫度。