是的。用電水壺時要注意保暖，避免干燒。如無人看管，水燒開后，需要有有限溫度的溫控開關，裝有可自動復位的溫控開關的電水壺，由于反復加熱也會把水燒干，若此時保護溫度過高，溫控開關功能失靈，會引起火災。

一般即使干燒也不會損壞，因為有超溫保護裝置，可以在溫度超高時自動保護切斷電源;另外還可以由于保護裝置失效而導致加熱管損壞、內部壺底變形等情況。由于溫度過高，一些塑料基座會熔化或燃燒。