一般百貨商店和超市的小家電銷售主要是家庭型的，電力一般為350-450W，屬于小電力，電機(jī)中的轉(zhuǎn)子和帶輪只能以中低速旋轉(zhuǎn)，不會(huì)引起旋轉(zhuǎn)時(shí)的失控，是安全速度，所以采用的電機(jī)是速度和速度，沒有變速功能。

另一種商用型的電力達(dá)到1200-1500W，性能非常強(qiáng)，電機(jī)進(jìn)行超高速運(yùn)動(dòng)，電機(jī)中的轉(zhuǎn)子和帶輪容易在高速旋轉(zhuǎn)中脫速或失控，為了不使旋轉(zhuǎn)力失控或失速，大功率榨汁機(jī)采用無極變速電機(jī)，該機(jī)一般用于餐廳、**、酒店等經(jīng)營場所。

單功能榨汁機(jī)：

此款榨汁機(jī)只能加工純果汁，開機(jī)后，電機(jī)帶動(dòng)刀網(wǎng)高速旋轉(zhuǎn)，將水果從進(jìn)料口推到刀網(wǎng)，刀網(wǎng)的尖尖將水果切碎，在刀網(wǎng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生榨汁機(jī)離心力的作用下，果汁飛出刀網(wǎng)，進(jìn)入果汁杯，進(jìn)入果汁杯中。

***：在電動(dòng)食品加工機(jī)械內(nèi)部，只有這一種機(jī)械可以制作純果汁。

缺點(diǎn)：功能單一，基本只能做純果汁以外的東西。

多功能榨汁機(jī)：

該設(shè)備又稱攪拌機(jī)，其原理也是利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)葉片高速旋轉(zhuǎn)，以達(dá)到攪拌、粉碎、切割食物的目的。

***：可通過不同的刀片，達(dá)到不同的效果，可磨，可絞，可切，可榨。

缺點(diǎn)：不能像單功能榨汁機(jī)那樣榨純果汁。